模仿日本拉麵店的半熟流心蛋

用鰹魚麵汁都可以做到日本拉麵店嘅美味流心蛋～

一切開啲蛋黃流出黎，真係好誘人啊😍

做法：

水滾後轉細火，直接放入由雪櫃攞出嚟嘅凍雞蛋入煲內

冚蓋煮7分鐘左右

之後倒走熱水，一邊用水喉水沖雞蛋，一邊敲打雞蛋殼

響水中慢慢由雞蛋底部開始搣走蛋殼，放入耐熱嘅透明膠袋裡面

然後稀釋鰹魚麵汁，開火煮滾

比例係 1:3 （麵汁50ml：水150ml）

煮滾後倒入放有雞蛋嘅透明袋裡面

盡量擠出空氣封口

攤凍後放入雪櫃一晚就食得啦！